IBNORCA impulsa la competitividad y productividad de las organizaciones y profesionales, promoviendo el bienestar social con soluciones innovadoras, profesionalismo y ética.
Actualmente se cuenta con un catálogo de Normas Bolivianas que fueron desarrolladas por IBNORCA a través de los Comités Técnicos de Normalización, conoce el proceso y participa de la elaboración a nivel nacional o internacional.
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Cantidad de Normas
1.- NB 797:1997 : Carne de camélidos y productos derivados - Embutidos - Definición y clasificación Establece las definiciones y la clasificación de los embutidos de carne de camélidos para consumo humano
2.- NB 853:1997 : Carnes de camélidos y productos derivados - Código recomendado de prácticas de elaboración del charque o ch’arkhi Regula las buenas prácticas de elaboración, pertinentes a los centros de transformación de carne de camélidos sudamericanos de matanza o domésticos, en charque o ch’arkhi
3.- NB 792:1997 : Código recomendado de prácticas de higiene para la carne fresca de camélidos sudamericanos de matanza - Definiciones y requisitos Desarrollar y cumplir prácticas de higiene durante la producción y el transporte de camélidos de matanza
4.- NB 798:1997 : Carne de camélidos y productos derivados - Embutidos - Requisitos Establece los requisitos generales, específicos, físico-químicos y microbiológicos de los embutidos o productos derivados de carne de camélidos.
5.- NB 796:1997 : Carne de camélidos y productos derivados - Cortes de la canal de camélidos sudamericanos - Clasificación Establece la clasificación de los cortes de las canales o carcasas de camélidos sudamericanos de matanza
6.- NB 799:1997 : Carne de camélidos y derivados - Carne molida - Requisitos Establece los requisitos para la carne molida de camélidos destinada al consumo humano.
7.- NB 850:1997 : Carne de camélidos y productos derivados - Productos cárnicos no embutidos - Requisitos Establece las especificaciones que deben cumplir los productos cárnicos no embutidos, para el consumo humano
8.- NB 794:1997 : Carne de camélidos y derivados - Clasificación de las canales de camélidos sudamericanos de matanza Establecer la clasificación de las canales o carcasas de camélidos sudamericanos de matanza
9.- NB 852:1997 : Carne de camélidos y productos derivados - Tripas elaboradas y semielaboradas - Especificaciones de calidad Establece las especificaciones de calidad de las tripas finas y gruesas de ganado camélido
10.- NB 793:1997 : Código recomendado para la inspección ante-morten y post-morten de camélidos sudamericanos de matanza y para el dictamen antemorten y post-morten sobre camélidos sudamericanos de matanza Promover el desarrollo del ganado camélido, su industrialización y el consumo de la carne y derivados, mejorando la calidad de los productos y elevando la eficiencia técnica en la inspección ante-mortem y post-mortem
11.- NB 854:1997 : Carne de camélidos y productos derivados - Carne fresca de camélidos sudamericanos de matanza – Requisitos y especificaciones Establece los requisitos y especificaciones de calidad de la carne fresca de camélidos sudamericanos de matanza, destinada para consumo humano
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