Normas en Consulta Pública

CTN 1.2 - Gestión y aseguramiento de la calidad

APNB/ISO 9001

Sistemas de gestión de la calidad - Requisitos

This document specifies requirements for a quality management system when an organization: a) needs to demonstrate its ability to consistently provide products and services that meet customer and applicable statutory and regulatory requirements, and b) aims to enhance customer satisfaction through the effective application of the system, including processes for improvement of the system and the assurance of conformity to customer and applicable statutory and regulatory requirements. All the requirements of this document are generic. This document is applicable to any organization, regardless of its type or size, or the products and services it provides. NOTE 1 In this document, the terms “product” or “service” only apply to products and services intended for, or required by, a customer. NOTE 2 Statutory and regulatory requirements can be expressed as legal requirements.

CTN 1.2 - Gestión y aseguramiento de la calidad

APNB/IBNORCA 56000

Gestión de la innovación — Fundamentos y vocabulario (Correspondiente a la norma ISO 56000: 2025)

Este documento define los términos y establece los conceptos fundamentales y los principios de gestión de la innovación. Este documento pretende ser aplicable a: a) todo tipo de organizaciones, independientemente del tipo, sector, nivel de madurez o tamaño; b) todo tipo de innovaciones (por ejemplo, productos, servicios, procesos, modelos, métodos); c) todas las formas de innovación (por ejemplo, incremental a radical, disruptiva); d) todo tipo de enfoques (por ejemplo, innovación interna y abierta, actividades de innovación orientadas a usuarios, al mercado, al diseño y la tecnología).

CTN 1.2 - Gestión y aseguramiento de la calidad

APNB/ISO 56001

Sistema de gestión de la innovación — Requisitos (Correspondiente a la norma ISO 56001: 2024) (Anula y reemplaza a la norma NB 12018-1:2018)

Este documento especifica los requisitos para un sistema de gestión de la innovación que una organización puede utilizar para desarrollar y demostrar su capacidad de innovación, mejorar su desempeño en la innovación y realizar valor para los clientes y otras partes interesadas. Los requisitos de este documento son genéricos. Este documento es aplicable a cualquier organización, independientemente del tipo o tamaño, los productos y servicios proporcionados, o los tipos y enfoques de innovación utilizados.

CTN 1.2 - Gestión y aseguramiento de la calidad

APNB/ISO 56006

Gestión de la innovación — Herramientas y métodos para la gestión de la inteligencia estratégica — Orientación (Correspondiente a la norma ISO 56006: 2021)

Este documento proporciona directrices para apoyar la inteligencia estratégica dentro de la gestión de la innovación. Su objetivo es abordar las siguientes áreas relacionadas con la inteligencia estratégica a nivel estratégico y operativo: — crear una estrategia de gestión de la inteligencia estratégica para apoyar la innovación en una organización; — establecer una gestión de la inteligencia estratégica en apoyo de las actividades e iniciativas de innovación dentro del sistema de gestión de la innovación y los procesos de innovación relacionados; — aplicar herramientas y métodos de la inteligencia estratégica en apoyo de las actividades e iniciativas de innovación dentro del sistema de gestión de la innovación y los procesos de innovación relacionados. La inteligencia estratégica es transversal y multisectorial por naturaleza. No se limita a las actividades de innovación y puede aplicarse a todas las áreas donde se requiere conocimiento para la toma de decisiones estratégicas y las acciones consiguientes. Este documento no es aplicable para: — la certificación; — la protección de datos.

CTN 1.2 - Gestión y aseguramiento de la calidad

APNB/ISO 56007

Gestión de la innovación — Herramientas y métodos para la gestión de oportunidades e ideas — Orientación (Correspondiente a la norma ISO 56007:2023) (Anula y reemplaza a las normas NB 12018-3:2018 y NB 12018-6:2018)

Este documento proporciona orientación sobre la gestión de oportunidades e ideas: — explicando las razones y el valor de gestionar las ideas eficazmente; — describiendo cómo preparar las actividades en las fases iniciales de innovación; — abordando temas relacionados con las personas y las organizaciones, incluyendo el liderazgo, la cultura y la estrategia de la innovación; — detallando las actividades de innovación y sus interrelaciones; — destacando las consideraciones relativas a la valoración de las actividades y los procesos que son importantes para el éxito de la innovación. Se aborda un subconjunto de procesos según se describen en la ISO 56002, estos son, la identificación de oportunidades, la creación de conceptos y su validación. Las actividades dentro de estos procesos, cuando se gestionan conjuntamente, propician la generación de conceptos de innovación viables para su desarrollo. Desarrollar estos conceptos de innovación en soluciones e implementar estas soluciones se abordan en la ISO 56002 y están fuera del campo de aplicación de este documento de orientación. Este documento proporciona orientación para cualquier tipo de innovación, desde incremental hasta radical, según se define en la ISO 56000. Esta orientación está prevista para: — cualquier usuario implicado en la innovación, tanto para una organización como para una persona; — cualquier tipo o tamaño de organización; — cualquier entendimiento sobre la creación y generación de valor, ya sea para generar beneficio, impacto social, cambios en la dirección estratégica o cualquier otro propósito. Este documento puede ayudar a las organizaciones a gestionar de manera sistemática sus oportunidades e ideas, a fin de generar un mayor valor a partir de las actividades en las fases iniciales de innovación para llegar a decisiones de continuar/no continuar su desarrollo. No hay un único método o conjunto de herramientas para su uso en todas las situaciones. La elección se ve afectada por un rango de consideraciones interrelacionadas que se abordan en este documento.

CTN 1.2 - Gestión y aseguramiento de la calidad

APNB/ISO 56010

Gestión de la innovación — Ejemplos ilustrativos de la Norma ISO 56000 (Correspondiente a la norma ISO/TS 56010:2023)

Este documento proporciona descripciones, contexto y ejemplos de conceptos seleccionados de la gestión de la innovación definidos en la Norma ISO 56000, elegidos para facilitar la comprensión de los conceptos más esenciales de la gestión de la innovación. Este documento no explica “cómo” innovar o gestionar la innovación, pero permite comprender el lenguaje y los conceptos utilizados en la comunicación sobre innovación y la gestión de la innovación. En el documento se utilizan descripciones, ejemplos e infografía tanto para ilustrar conceptos como para diferenciarlos. Los conceptos se tomaron de una gran variedad de industrias y sectores en atención a diferentes tipos de innovaciones y no son exhaustivos. El documento está destinado a ser utilizado por: a) organizaciones que implementan un sistema de gestión de la innovación o realizan evaluaciones de la gestión de la innovación; b) organizaciones que necesitan mejorar su capacidad de gestionar eficazmente las actividades de innovación; c) usuarios, clientes, y otras partes interesadas (internas y externas) que buscan consolidar y mejorar la comunicación mediante la comprensión común del vocabulario utilizado en la gestión de la innovación; d) proveedores de servicios de formación, evaluación o consultoría en temas de gestión de la innovación y sistemas de gestión de la innovación; e) desarrolladores de normas de gestión de la innovación y otras normas afines. Este documento utiliza ejemplos para facilitar la comprensión de los conceptos y está destinado a ser utilizado como: - una introducción: Una parte interesada puede recurrir a los documentos publicados como parte de la familia de normas ISO 56000 para reducir brechas entre opiniones, creencias y concepciones alternativas de la innovación y la ciencia y la práctica de la gestión de la innovación. - una directriz: Este documento presenta definiciones y conceptos técnicos clave en un formato descriptivo adaptado a audiencias amplias y no técnicas y puede servir para facilitar la comprensión básica en organizaciones, círculos académicos, medios de difusión y otras partes interesadas a medida que las normas acordadas se hacen disponibles a escala global.

CTN 3.3 - Leche y productos lácteos

APNB 33045

Productos lácteos – Leche en polvo – Determinación de partículas quemadas (Tercera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 371:1999)

Esta norma establece el método para determinar las partículas quemadas en la leche en polvo.

CTN 3.3 - Leche y productos lácteos

APNB/ISO 23318

Leche, productos lácteos en polvo y nata - Determinación del contenido de materia grasa - Método gravimétrico (Correspondiente a la norma ISO 23318:2022) (Anula y reemplaza NB 704:1998)

Este documento especifica el método para la determinación del contenido de grasa. El método es aplicable a a) la leche cruda (vaca, oveja, cabra), la leche reducida en grasa, la leche desnatada, la leche conservada químicamente y la leche líquida transformada; b) los productos lácteos en polvo (por ejemplo, leche entera, parcialmente desnatada, desnatada en polvo; permeado lácteo en polvo; lactosuero en polvo; mezcla de leche desnatada en polvo y grasa vegetal; preparados a base de leche en polvo para lactantes); c) nata cruda, procesada y agria. Para los siguientes productos, las cifras de precisión figuran en el Anexo H. Estas cifras de precisión proceden de estudios interlaboratorios que no se ajustan a los requisitos de la norma ISO 5725-2 en cuanto a número de muestras (< 6) y número de laboratorios participantes (< 8). d) leche evaporada y leche condensada azucarada (por ejemplo, leche concentrada líquida azucarada y no azucarada); e) queso de suero, tal como se define en CODEX CXS 284-1999; f) suero líquido y suero de mantequilla; g) los helados comestibles a base de leche y las mezclas de hielo; h) alimentos infantiles líquidos concentrados. El método no se aplica en los casos siguientes - Para b), cuando el polvo contiene grumos duros que no se disuelven en la solución de amoníaco. Esto se nota por un olor distinto y el resultado de la determinación será demasiado bajo. En tales casos, un método adecuado es el que utilice el principio de Weibull-Berntrop, por ejemplo: ISO 8262-3 IDF 124-3. - Para c), El método no es aplicable a las cremas agrias con almidón u otros agentes espesantes. Cuando se produce la separación o descomposición de la grasa, es adecuado un método que utilice el principio de Weibull-Berntrop, por ejemplo, ISO 8262-3 IDF 124-3. - Para e), a los productos que no se disuelven completamente en solución de amoníaco, ya que el resultado de la determinación será demasiado bajo. Con tales productos, es adecuado un método que utilice el principio de Weibull-Berntrop, por ejemplo, ISO 8262-3 IDF 124-3. - Para g), a los helados comestibles a base de leche y mezclas de hielo en los que el nivel de emulsionante, estabilizante o agente espesante o de yema de huevo o de frutas, o de combinaciones de estos constituyentes, hace que el método Röse-Gottlieb sea inadecuado. Con estos productos, es adecuado un método que utilice el principio Weibull-Berntrop, por ejemplo, ISO 8262-2 IDF 124-2. - Para h), a los productos que no se disuelven completamente en amoníaco debido a la presencia de almidón o de dextrina en fracciones de masa superiores al 5 % (en materia seca), o a la presencia de grumos duros. Para tales productos, es adecuado un método que utilice el principio de Weibull-Berntrop, por ejemplo, ISO 8262-1 IDF 124-1.

CTN 3.12.1 - Arroz

APNB 312001

Cereales - Arroz con cáscara - Requisitos (Tercera revisión)(Anula y reemplaza a la norma NB 312001:2006)

Esta norma establece las definiciones, características y requisitos de la calidad del arroz con cáscara (Paddy) con destino a la comercialización.

CTN 3.12.2 - Quinua

APNB/ISO 2171

Cereales, leguminosas y productos derivados - Determinación del contenido de cenizas mediante incineración (Correspondiente a la norma ISO 2171:2023) (Anula y reemplaza a la norma NB 312030:2006)

Este documento describe un método para determinar el contenido de cenizas en los cereales, en las leguminosas y en sus productos derivados molidos destinados al consumo humano. Los materiales originales y los productos incluidos son: a) cereales en grano; b) harinas y semolinas; c) otros productos molidos (salvado y productos con un alto contenido en salvado, moyuelo); d) harinas mixtas de cereales (mezclas); e) productos derivados de los cereales diferentes de los recogidos en el punto c) (por ejemplo, gluten de trigo, sémola de maíz, granos de arroz partidos); f) leguminosas y sus productos derivados (harinas). Este documento no resulta aplicable para el almidón y los productos derivados del almidón (véase la Norma ISO 3593), para los productos alimenticios destinados a la alimentación animal (véase la Norma ISO 5984) ni para semillas. NOTA NACIONAL Esta norma se aplica también en granos de quinua y sus productos derivados.

CTN 3.12.2 - Quinua

APNB/ISO 20483

Cereales y legumbres - Determinación del contenido de nitrógeno y cálculo de contenido de proteína cruda – Método Kjeldhal (Correspondiente a la norma ISO 20483:2013) (Anula y reemplaza a las normas NB 312053:2007 y NB 312029:2006)

Esta norma describe un método para la determinación del contenido de nitrógeno en los cereales, las legumbres y en los productos derivados, de acuerdo con el método de Kjeldahl, y un método para el cálculo del contenido de proteína cruda. Este método no es capaz de distinguir entre el nitrógeno que forma parte de las proteínas y el nitrógeno que no forma parte las de proteínas. Cuando sea importante determinar el contenido de nitrógeno que no forma parte de las proteínas, puede aplicarse un método específico. NOTA En algunos casos con este método, no es posible conseguir una recuperación completa del nitrógeno en forma de nitratos y nitritos NOTA NACIONAL Esta norma se aplica también en granos de quinua y sus productos derivados.

CTN 3.17 - Hortalizas

APNB 317032

Yuca - Requisitos

CTN 3.19 - Métodos de ensayo en alimentos

APNB 312031

Determinación de carbohidratos (disponibles) en alimentos (Primera revisión)(Anula y reemplaza NB 312031:2010)

Esta norma tiene por objeto determinar el contenido de carbohidratos (disponibles) en alimentos en general mediante un método de cálculo. NOTA Esta norma no aplica a carbohidratos totales.

CTN 3.19 - Métodos de ensayo en alimentos

APNB 312032

Determinación de valor energético en alimentos (Segunda revisión )(Anula y reemplaza a la norma NB 312032:2006)

Esta norma tiene por objeto determinar el valor energético en alimentos en general, mediante un método de cálculo.

CTN 6.4.4 - Aguas residuales

APNB/UNE 12255-5

Plantas de tratamiento de aguas residuales - Parte 5: Procesos de lagunaje (Correspondiente a la norma EN 12255-5:2024)(Anula y reemplaza a la norma NB/EN 12255-5:2002)

CTN 6.5 - Calidad de suelo

APNB/ISO 24212

Técnicas de remediación aplicadas en sitios contaminados (Correspondiente a la norma ISO 24212:2024)

Este documento proporciona requisitos y orientación sobre aspectos clave de las técnicas de remediación. Describe los principios, las principales características, las ventajas y las limitaciones que deben considerarse al seleccionar, en una evaluación de opciones, técnicas de remediación individuales o combinadas, in situ e in situ, incluyendo: El tipo de contaminantes que se deben tratar; uso actual y/o previsto del sitio; contextos jurídicos, políticos, socioeconómicos y ambientales locales. Este documento es aplicable a la remediación de sitios contaminados, es decir, donde el suelo, el gas del suelo, el aire ambiente o las aguas subterráneas están contaminados. Identifica la fase o matriz a la que se puede aplicar una técnica, por ejemplo, fluido (agua subterránea, gas, líquido en fase no acuosa) o sólido, y a qué contaminante se puede aplicar. Este documento también proporciona información sobre los peligros que pueden asociarse con la implementación de la remediación.

CTN 6.11 - Economía circular

APNB/ISO 59040

Economía circular — Hoja de datos de circularidad de producto (Correspondiente a la norma ISO 59040:2025)

Este documento establece una metodología general para el intercambio de información que apoya la interoperabilidad de la información relacionada con la economía circular, basada en el uso de una hoja de datos de circularidad de producto (PCDS). Este documento especifica los requisitos para la elaboración de una PCDS por parte de una organización, independientemente de su tipo, tamaño y naturaleza, al adquirir o suministrar productos, con el fin de permitir el intercambio de información relacionada con la economía circular sobre dichos productos, sin revelar información confidencial del negocio. Este documento también especifica los requisitos para el formato de presentación de informes a usarse al generar una plantilla de PCDS, basado en la selección y uso de varias declaraciones de circularidad del producto, en función de las características de este. Asimismo, este documento ofrece orientación sobre cómo gestionar y compartir una PCDS, así como también orientación sobre cómo generar una plantilla de PCDS.

CTN 12.11 - Materiales cerámicos para la construcción

APNB/ISO 10545-1

Baldosas cerámicas - Parte 1: Muestreo y criterios de aceptación

Esta parte de la Norma ISO 10545 establece las reglas para la formación de lotes, el muestreo, la inspección, así como para la aceptación o rechazo de las baldosas cerámicas no colocadas.