Productos Alimentarios, Agricolas y Bebidas
- BOB 63565
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NB 853:1997
Carnes de camélidos y productos derivados - Código recomendado de prácticas de elaboración del charque o ch’arkhi
Alcance: Regula las buenas prácticas de elaboración, pertinentes a los centros de transformación de carne de camélidos sudamericanos de matanza o domésticos, en charque o ch’arkhi
Palabra Clave: Carne
Sector: SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS
Comité: Carne de camélidos y derivados
