1.- NB 235:1978 : Conservas de vegetales - Frutas - Definiciones
Establecer las definiciones correspondientes a los distintos productos elaborados industrialmente, en base a frutas cultivadas en el país

2.- NB 458:1981 : Conservas de vegetales - Determinación del plomo
Establece el método para determinar el plomo en conservas de vegetales

3.- NB 372:1980 : Conservas de vegetales - Jugo de naranja - Requisitos
Establece las características específicas que deben presentar el “jugo de naranja” envasado

4.- NB 36015:2009 : Conservas de vegetales - Mermelada de durazno - Requisitos (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 418:1981)
Define las características y establece los requisitos que debe presentar la mermelada de durazno, en el momento de su expedición o venta

5.- NB 36019:2009 : Conservas de vegetales - Mermelada de manzana - Requisitos (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 422:1981)
Define las características y establece los requisitos que debe presentar la mermelada de manzana, en el momento de su expedición o venta

6.- NB 36002:2002 : Conservas de vegetales - Determinación de la acidez (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 454:1981)
Establece el método para determinar la acidez titulabe en los productos elaborados a partir de frutas y vegetales

7.- NB 36001:2002 : Conservas de vegetales - Determinación de la densidad relativa (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 453:1981)
Establece los métodos para determinar la densidad relativa en conservas vegetales

8.- NB 36012:2009 : Conservas de vegetales - Mermeladas de fruta - Generalidades (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 237:1978)
Establece principalmente los requisitos de las conservas de mermeladas, como también analizar aspectos de los mismos

9.- NB 377:1980 : Conservas de vegetales - Jugo de mandarina - Requisitos
Establece las características específicas que deben presentar el “jugo de mandarina”

10.- NB 373:1980 : Conservas de vegetales - Jugo de pomelo - Requisitos
Establece las características específicas que deben presentar el “jugo de pomelo” envasado

11.- NB 36016:2009 : Conservas de vegetales - Mermelada de guayaba - Requisitos (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 419:1981)
Define las características y establece los requisitos que debe presentar la mermelada de guayaba, en el momento de su expedición o venta

12.- NB 36003:2002 : Conservas de vegetales - Determinación de los sólidos solubles (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 455:1981)
Establece un método para determinar el contenido de sólidos solubles en los productos elaborados a partir de frutas y vegetales

13.- NB 236:1978 : Conservas de vegetales - Jugos de fruta - Generalidades
Establece las características generales que deben presentar los jugos de fruta envasados, en el momento de su expendio o venta

14.- NB 36004:2002 : Conservas de vegetales - Determinación de los sólidos insolubles (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 456:1981)
Establece un método para la determinación de sólidos insolubles en agua, en las partes comestibles de fruta y productos vegetales

15.- NB 36007:2016 : Zumos (jugos), néctares de fruta y bebidas elaboradas en base a frutas – Definiciones (Primera revisión)
Establece los conceptos generales para las bebidas elaboradas en base a frutas

16.- NB 36014:2009 : Conservas de vegetales - Mermelada de damasco - Requisitos (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 417:1981)
Define las características y establece los requisitos que debe presentar la mermelada de damasco, en el momento de su expedición o venta

17.- NB 36013:2009 : Conservas de vegetales - Mermelada de naranja - Requisitos (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 416:1981)
Define las características y establece los requisitos que debe presentar la mermelada de naranja, en el momento de su expedición o venta

18.- NB 36005:2002 : Conservas de vegetales - Determinación del ácido ascórbico (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 457:1981)
Establece el método de determinación del ácido ascórbico (vitamina C) en productos alimenticios

19.- NB 375:1980 : Conservas de vegetales - Jugo de tomate - Requisitos
Establece las características especificas que debe presentar el “jugo de tomate” envasado

20.- NB 376:1980 : Conservas de vegetales - Jugo de tumbo - Requisitos
Establece las características específicas que deben presentar el “jugo de tumbo” envasado

21.- NB 238:1978 : Conservas de vegetales - Néctares de fruta - Generalidades
Establece las características generales que deben presentar los néctares de frutas envasados, en el momento de su expendio o venta

22.- NB 36011:2007 : Zumos de frutas y hortalizas - Determinación del índice de formol
Especifica un método para la determinación del índice de formol de los zumos de frutas y hortalizas

23.- NB 36008:2018 : Jugos (zumos), néctares de frutas y bebidas refrescantes con adición de frutas - Requisitos
Esta norma establece los requisitos para los jugos (zumos), néctares de frutas y bebidas refrescantes con adición de frutas descritos en la norma NB 36007

24.- NB 460:1981 : Conservas de vegetales - Determinación de cobre
Establece un método para la determinación de cobre en frutas y productos vegetales

25.- NB 36020:2009 : Conservas de vegetales - Mermelada de piña - Requisitos (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 423:1981)
Define las características y establece los requisitos que debe presentar la mermelada de piña, en el momento de su expedición o venta.

26.- NB 36021:2015 : Conservas de vegetales - Mermelada de lacayote - Requisitos
Define las características y establece los requisitos que debe presentar la mermelada de lacayote

27.- NB 461:1981 : Conservas de vegetales - Determinación de estaño
Establece los procedimientos a seguir para determinar el contenido de estaño en alimentos

28.- NB 459:1981 : Conservas de vegetales - Determinación de arsénico
Establece el método para la determinación del contenido arsénico en alimentos

29.- NB 374:1980 : Conservas de vegetales - Jugo de piña - Requisitos
Establece las características específicas que deben presentar el “jugo de piña” envasado

30.- NB 36006:2005 : Conservas vegetales - Determinación de Vitamina C en jugos naturales y preparados - Método de titulación 2,6 dicloroindofenol
Establece el método para determinar vitamina C y se aplica en jugos y preparaciones de vitaminas

31.- NB 36018:2009 : Conservas de vegetales - Mermelada de frutilla - Requisitos (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 421:1981)
Define las características y establece los requisitos que debe presentar la mermelada de frutilla, en el momento de su expedición o venta

32.- NB 36017:2009 : Conservas de vegetales - Mermelada de guinda - Requisitos (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB420:1981)
Define las características y establece los requisitos que debe presentar la mermelada de guinda, en el momento de su expedición o venta

33.- NB 36010:2006 : Código de prácticas para la prevención y la reducción de la contaminación por patulina del zumo (jugo) de manzana e ingredientes de zumo (jugo) de manzana en otras bebidas (Correspondiente a la norma CODEX CAC/RCP 50:2003)
Establece directrices para la prevención y reducción de la contaminación por patulina, se aplica a los jugos de manzana, e ingredientes de jugo de manzana