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NB/ISO/TS 22002-2:2013

Acceso Digital: BOB 129.00 Versión Impresa: BOB 258

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Programas de prerrequisitos sobre inocuidad alimentaria - Parte 2: Catering (Correspondiente a la norma ISO/TS 22002-2:2011)


Alcance:  Especifica los requisitos para el diseño, implementación y mantenimiento de programas de prerrequisitos (PPR) para ayudar en el control de riesgos de inocuidad alimentaria en catering.

Palabra Clave:  Calidad, alimentos

Sector:  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Comité:  ALIMENTOS - GENERALIDADES