NB/ISO 23662:2021

Definiciones y criterios técnicos para alimentos e ingredientes alimentarios aptos para vegetarianos o veganos y para etiquetado y declaraciones

Alcance:  La norma especifica las definiciones y los criterios técnicos que deben cumplirse para que los alimentos e ingredientes alimentarios sean aptos para vegetarianos (incluidos los ovo-lacto, ovo y lacto - vegetarianos) o veganos, así como para el etiquetado y las declaraciones de los alimentos. Es aplicable a la comunicación de empresa a empresa (Business to Business B2B), al comercio de alimentos y al etiquetado y declaraciones de alimentos. Las definiciones y los criterios técnicos se aplican solo después de la cosecha / recolección. No se aplica a la seguridad humana, la seguridad ambiental, las consideraciones socioeconómicas (por ejemplo, el comercio justo, el bienestar animal), las creencias religiosas y las características de los materiales de embalaje.

Palabra Clave:  alimentos e ingredientes para vegetarianos, ovo-lacto, ovo y lacto - vegetarianos, veganos

Sector:  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Comité:  Cereales, legumbres, leguminosas y sus derivados