SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS
Número de Páginas: 9
CTN: CTN 3.8 Azúcar y derivados
ICS: 67.180.10
Palabras Clave: azucar, determinacion, polarizacion, blanco, polarimetria
Este método mide la rotación óptica de soluciones de azúcar blanco en comparación con la rotación óptica de una solución de sacarosa pura o placa de control de cuarzo lo más cercano a 100 °Z. Este método se emplea en análisis oficiales y es aplicable para azúcares blancos y otros productos refinados de poco color y turbidez, que no necesiten clarificación y con una pérdida de masa por secado que no sea mayor a 0,1 %.
Aceites y grasas - Manteca compuesta comestible – Requisitos (Segunda revisión) (Anula y reemplaz...
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