NB 34021:2024

Aceites y grasas -Determinación de masa por unidad de volumen (Densidad) (Segunda Revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 34021:2007)

Alcance:  Esta norma establece los métodos para determinar la masa por unidad de volumen ("peso en litro") de aceites y grasas con el objeto de convertir volumen en masa o masa en volumen, así mismo implica la medición de la masa, a cierta temperatura requerida, de un volumen de aceite o grasa contenida en un picnómetro que ha sido calibrado a la misma temperatura. La masa por unidad de volumen de un aceite o grasa se define como la relación entre la masa del aceite o grasa y su volumen a una temperatura determinada y se expresa en gramos por mililitro (g/ml) o kilogramos por litro (kg/l). Esta norma es aplicable a grasas y aceites animales y vegetales que no depositan cristales a la temperatura de determinación. La determinación se puede realizar directamente sobre muestras de prueba que sean líquidas a temperatura ambiente, o después de la fusión completa de otras muestras de prueba, preferiblemente a una temperatura de 40 °C, 50 °C o 60 ºC.

Palabra Clave:  Ensayo, aceite, grasa, vegetal, método, densidad, masa por unidad de volumen.

Sector:  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Comité:  Aceites y grasas