- BOB 4675
ETD 312054:2008
Mazamorra de maíz - Api - Requisitos
Alcance: Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el api morado (Zea mays, subespecie mays Kculli) y blanco (aicha sara 101) de maíz, que esté listo para la venta y/o para su procesamiento posterior, destinado al consumo humano.
Palabra Clave: Maíz
Sector: SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS
Comité: Cereales, legumbres, leguminosas y sus derivados