NB 39017:2023

Harina de trigo - Método instrumental - Determinación de hierro (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 39017:2004)

Alcance:  Esta norma describe el método para determinar el contenido de hierro total en harina de trigo por espectrofotometria de absorción atómica y por espectrofotometría UV/VIS. Esta norma se aplica a la harina de granos de trigo (Triticum vulgaris), comprende a la harina de trigo fortificada con vitaminas y minerales.

Palabra Clave:  harina, trigo, metodo, determinacion, hierro, ensayo, espectrofotometria

Sector:  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Comité:  Métodos de ensayo en alimentos