NB 378:1997
Carnes y productos derivados - Reacción de Eber (Primera revisión)
Alcance: Establece el método para determinar el estado de conservación y el inicio de descomposición de carnes y productos derivados
Palabra Clave: Carne
Sector: SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS
Comité: Carnes y productos derivados