NB 329001:2001

Código de prácticas de higiene para la elaboración y expendio de alimentos en vía pública (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 947:1997)

Alcance:  Contiene una serie de requisitos y prácticas a observarse durante la elaboración y venta de comidas y bebidas de consumo directo y que se expenderán en la calle

Palabra Clave:  Procesos de la industria

Sector:  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Comité:  Alimentos - generalidades