NB 326007:2020

Chocolate compuesto y relleno – Requisitos

Alcance:  Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el chocolate compuesto y relleno para consumo humano. Se aplica a los productos descritos en la norma NB 326006 a los que se han añadido ingredientes, con objeto de modificar en una forma característica, las propiedades organolépticas del producto final y a los productos que están compuestos de una parte externa de chocolate y un centro claramente distinto.

Palabra Clave:  chocolate, propiedades organolépticas, parte externa de chocolate

Sector:  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Comité:  Cacao y productos derivados (chocolates)