NB 326006:2020

Chocolate y productos de chocolate - Requisitos

Alcance:  Esta norma establece los requisitos para el chocolate y productos de chocolate. Se aplica al chocolate y los productos de chocolate destinados al consumo humano, descritos en el capítulo 4. El chocolate y los productos de chocolate deberán ser preparados a partir de cacao o derivados del cacao (pasta o licor de cacao, manteca de cacao y cacao en polvo) con azúcares y/o podrán contener edulcorantes, productos lácteos, sustancias aromatizantes, sustancias emulsionantes, mantecas vegetales y otros ingredientes alimentarios autorizados.

Palabra Clave:  Se aplica al chocolate y los productos de chocolate destinados al consumo humano

Sector:  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Comité:  Cacao y productos derivados (chocolates)