NB 310018:2011

Carne y productos derivados - Clasificación y requisitos de calidad (Primera revisión) (Anula y reemplaza a las normas NB 243:1997 y NB 783:1997)

Alcance:  Establece las definiciones, clasificación y requisitos de calidad que deben cumplir los productos cárnicos para el consumo humano siendo estos de producción nacional o internacional. Su control se efectúa en fábrica, almacenamiento y/o comercialización

Palabra Clave:  Carne

Sector:  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Comité:  Carnes y productos derivados