Fecha de inicio: Lunes 27 de Octubre de 2025
Código: RSC-BPMIC-CC-G1-2025
Objetivo General
Introducir a los participantes en los principales requisitos de higiene y manufactura para la manipulación de carne y productos derivados.
Modalidad: Semipresencial
Ciudad: Of. Santa Cruz
Carga horaria: 30 Horas
Orientado a: Profesionales, Directivos, Gerentes, Técnicos, Público en general
Días: Lunes, Miércoles, Viernes
Horario: 19:00-22:00 (Zona horaria de Bolivia GMT-4)
Incluye la suscripción a la(s) Norma(s):
NB/NM 324:2013
Contenido Modular
Objetivo: Introducir a los participantes en los principales requisitos de higiene y manufactura para la manipulación de carne y productos derivados.
Contenido: - Introducción a la Inocuidad Alimentaria - Buenas Prácticas de Higiene y Manufactura - Procedimientos Operativos Normalizados de Saneamiento (POES) - Buenas Prácticas de Pecuaria (BPP) -Principios de la higiene de la carne que se aplican a la producción primaria
Normas Relacionadas: NB/NM 324:2013 - Industria de los alimentos - Buenas prácticas de manufactura - Requisitos (Correspondiente a la norma NM 324:2010)
Semipresencial Of. Santa Cruz
