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Servicios de Restaurante

Colección Servicios de Restaurante - 20%
BOB 246
BOB 307

1.- NB 176001:2011 : Servicios de restaurante - Vocabulario
Recoge términos y definiciones relativos a la actividad de servicios de restaurante en todas sus modalidades

2.- NB 176007:2011 : Servicios de restaurante - Requisitos de cocina
Establece los requisitos aplicables a la cocina de los establecimientos dedicados a la actividad de servicios de restaurantes

3.- NB 176003:2011 : Servicios de restaurante - Requisitos del mantenimiento de las instalaciones y equipos
Establece los requisitos de mantenimiento de las instalaciones y equipos de los establecimientos dedicados a la actividad de restaurante

4.- NB 176006:2011 : Servicios de restaurante - Requisitos de la prestación del servicio en sala
Establece los requisitos aplicables a la sala y a los servicios prestados, incluyendo la organización de eventos, en la sala de los establecimientos dedicados al servicio de restaurante en cualquiera de sus modalidades

5.- NB 176002:2011 : Servicios de restaurante - Requisitos de la dirección
Establece los requisitos internos que deben aplicar las empresas dedicadas a la actividad de restaurante en cualquiera de sus modalidades al definir sus políticas y estrategias de la calidad

6.- NB 176004:2011 : Servicios de restaurante - Requisitos de aprovisionamiento y almacenaje
Establece los requisitos aplicables a los procesos de aprovisionamiento y almacenaje de materias primas y productos que incidan en la calidad de los servicios prestados en los establecimientos dedicados a la actividad de servicios de restaurante

7.- NB 176005:2011 : Servicios de restaurante - Requisitos de higiene
Establece los requisitos de higiene de los establecimientos dedicados a la actividad de restaurante en cualquiera de sus modalidades.