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NB 939:1997

Acceso Digital: BOB 88.00 Versión Impresa: BOB 176

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Sistema para la descripción de las canales de las especies bovina y porcina y descripción de los métodos de corte de unidades de carne de vacuno mayor, ternera, cordero y carnero y porcina que circulan en el comercio

Alcance:  Se basa en las características que tienen importancia económica para el comercio de canales

Palabra Clave:  Carne

Sector:  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Comité:  CARNES Y PRODUCTOS DERIVADOS