NB/ISO/TS 22002-2:2013

Programas de prerrequisitos sobre inocuidad alimentaria - Parte 2: Catering (Correspondiente a la norma ISO/TS 22002-2:2011)

Alcance:  Especifica los requisitos para el diseño, implementación y mantenimiento de programas de prerrequisitos (PPR) para ayudar en el control de riesgos de inocuidad alimentaria en catering.

Palabra Clave:  Calidad, alimentos

Sector:  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Comité:  Alimentos - generalidades