NB 330001:2010

Carne de camélidos y productos derivados - Carne deshidratada (Charque o ch’arkhi) - Requisitos (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 851:1997)

Alcance:  Establece las especificaciones de calidad para el charque o ch'arkhi elaborado a partir de carne de amélidos (llama y alpaca), destinado al consumo humano

Palabra Clave:  Carne

Sector:  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Comité:  Carne de camélidos y derivados