NB 329004:2003

Código de prácticas de higiene para frutas y hortalizas frescas precortadas, listas para el consumo

Alcance:  Recomienda la aplicación de las buenas prácticas de fabricación (BPF) en todas las etapas de la producción de frutas y hortalizas precortadas listas para el consumo, desde la recepción de las materias primas hasta la distribución de los productos terminados.

Palabra Clave:  Frutas y hortalizas

Sector:  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Comité:  Alimentos - generalidades