NB 310011:2008

Código de prácticas para la inspección ante-mortem y post-mortem de jumentos (asno, burro, pollino) de matanza y para el dictamen antemortem y post-mortem sobre jumentos

Alcance:  Promover el desarrollo del ganado jumento, su industrialización y el consumo de la carne y derivados, mejorando la calidad de los productos y elevando la

Palabra Clave:  Carne

Sector:  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Comité:  Carnes y productos derivados