INSPECTOR DE INOCUIDAD ALIMENTARIA SEGUN NB/ISO 22000
Martes 10 de Febrero de 2026
INSPECTOR DE INOCUIDAD ALIMENTARIA SEGUN NB/ISO 22000
Objetivo General:
Brindar a los participantes toda la informacion, tecnicas y buenas practicas que necesita un inspector de inocuidad alimentaria.
Tipo: Curso Corto
Modalidad: Virtual
Carga horaria: 30
Orientado a: Profesionales, Directivos, Gerentes, Técnicos, Público en general
Días: Martes, Jueves, Sábado
Horario: 20:00-22:00
Incluye acceso digital a la(s) Normas(s): NB/ISO 22000:2018
Objetivo:
Brindar a los participantes toda la informacion, tecnicas y buenas practicas que necesita un inspector de inocuidad alimentaria.
Contenido:
- Generalidades y marco reglamentario
- Facultades y perfil del inspector de alimentos
- Factores de riesgo para priorizar una inspección sanitaria
- Busqueda de Apertura de informacion en beneficio de la inocuidad
- Planificación una inspeccion sanitaria
- Secuencia sistematica de la inspeccion sanitaria.
- Compresion de la normativa vigente en buenas practicas de manufactura
- Buenas practicas de inspección sanitaria
- Importancia de la rastreabilidad como metodo de verificacion
- Muestreo de alimentos
- Directrices de evaluacion de la inspección y valoracion de la empresa de alimentos
Normas Relacionadas: NB/ISO 22000:2018 - Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos - Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria (Segunda Edición)