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Actualmente se cuenta con un catálogo de Normas Bolivianas que fueron desarrolladas por IBNORCA a través de los Comités Técnicos de Normalización, conoce el proceso y participa de la elaboración a nivel nacional o internacional.
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ANALISIS MICROBIOLOGICO EN ALIMENTOS

Fecha de inicio: Jueves 11 de Diciembre de 2025

Código: OV-AMA-CC-G1-2025

Revisa nuestros Términos y Condiciones para la Inscripción a Cursos IBNORCA en Modalidad Virtual ingresando aquí

Objetivo General

Brindar conocimientos sobre el analisis microbiologico de alimentos, basados en las Normas del Codex Alimentarius y la Norma Boliviana NB 32001:2005

Modalidad: Virtual

Carga horaria: 30 Horas

Orientado a: Profesionales, Directivos, Gerentes, Técnicos, Público en general

Días: Martes, Jueves, Sábado

Horario: 20:00-22:00 (Zona horaria de Bolivia GMT-4)

Incluye la suscripción a la(s) Norma(s):
NB 32001:2005

Contenido Modular

Objetivo: Brindar conocimientos sobre el analisis microbiologico de alimentos, basados en las Normas del Codex Alimentarius y la Norma Boliviana NB 32001:2005

Contenido: Conceptos generales Factores que afectan al desarrollo microbiano en alimentos para la aplicacion de criterios en la toma de muestra Principios para el establecimiento y la aplicacion de criterios microbiologicos a los alimentos Principios para la aplicacion de la evaluacion de riesgos microbiologicos Principios y directrices para la aplicacion de la gestion de riesgos microbiologicos Elementos a incluir en un perfil de riesgos microbiologicos Orientacion sobre los parametros de gestion de riesgos microbiologicos Planes por atributos de dos o tres clases para evaluaciones microbiologicas segun la NB 32001:2005

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