Cómo Las Normas ISO Ayudan A Obtener El Equilibrio Correcto En El Día Mundial De La Alimentación

Jueves, 17/Octubre/2019

Al menos uno de cada tres niños menores de cinco años tiene bajo peso o sobrepeso, según un informe recientemente publicado por UNICEF. Las normas internacionales ISO proporcionan los ingredientes adecuados para ayudar.

El mundo sufre una crisis nutricional. Más de 800 millones de personas en el mundo tienen hambre, pero casi el mismo número es obeso. Al mismo tiempo, al menos la mitad de todos los niños menores de cinco años padecen deficiencias vitamínicas y la obesidad infantil sigue aumentando.

La globalización, la urbanización, el cambio climático y los conflictos políticos han contribuido a una situación en la que miles de millones de personas sufren de desnutrición en muchas formas. El Día Mundial de la Alimentación, que se celebra anualmente el 16 de octubre, busca cambiar eso mediante la promoción de la conciencia mundial y la acción para garantizar dietas saludables para todos en un mundo sin hambre.

ISO tiene más de 1 600 normas para el sector de producción de alimentos que trabajan para mejorar los métodos y la distribución agrícolas y promover la producción sostenible, al tiempo que mejora la seguridad alimentaria y la nutrición. Además, contribuyen directamente al Objetivo 2 de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, que tiene como objetivo "acabar con el hambre, lograr la seguridad alimentaria y mejorar la nutrición y promover la agricultura sostenible" para 2030.

La familia de normas ISO 22000 sobre gestión de seguridad alimentaria ayuda a las organizaciones a identificar y controlar los riesgos de seguridad alimentaria, garantizando la confianza en el sector de producción de alimentos. ISO también tiene una serie de normas destinadas a métodos de producción sostenibles y responsables, como ISO 26000 para responsabilidad social e ISO 20400 para adquisiciones sostenibles. Estos fomentan condiciones de trabajo éticas y promueven prácticas de compra éticas en toda la cadena de producción de alimentos.

Actualmente en desarrollo, la especificación técnica ISO / TS 26030, una aplicación del sector alimentario de ISO 26000, también desempeñará un papel importante para contribuir al hambre cero y a una mejor nutrición en todo el mundo. Al ofrecer una guía clara sobre cómo integrar los temas centrales de la responsabilidad social en la cadena alimentaria, alentará a todas las empresas a operar de manera ética y sostenible.

ISO también tiene muchas otras normas y documentos de orientación en sectores específicos. Por ejemplo, la serie ISO 34101 recientemente publicada sobre cacao sostenible y rastreable proporciona un conjunto de pautas para prácticas agrícolas ambientalmente racionales, una mejor trazabilidad de los granos de cacao y mejores condiciones de trabajo para todos los involucrados en la cadena de suministro de cacao.

Otro ejemplo es el International Workshop Agreement IWA 29, Organización profesional de agricultores - Directrices, cuyo objetivo es desarrollar la profesionalidad de las organizaciones de pequeños productores en los mercados emergentes, permitiéndoles ingresar al mercado global.

Para obtener más información sobre cómo las Normas Internacionales ISO pueden ayudar a alimentar al mundo, contáctanos a info@ibnorca.org