Presencial

INSPECTOR DE INOCUIDAD ALIMENTARIA SEGUN NB/ISO 22000

Tipo curso

Curso Corto

Objetivo

Brindar a los participantes toda la informacion, tecnicas y buenas practicas que necesita un inspector de inocuidad alimentaria.

Carga horaria
30HRS.
Contenido

Generalidades y marco reglamentario
Facultades y perfil del inspector de alimentos
Factores de riesgo para priorizar una inspección sanitaria
Busqueda de Apertura de informacion en beneficio de la inocuidad
Planificación una inspeccion sanitaria
Secuencia sistematica de la inspeccion sanitaria.
Compresion de la normativa vigente en buenas practicas de manufactura
Buenas practicas de inspección sanitaria
Importancia de la rastreabilidad como metodo de verificacion
Muestreo de alimentos
Directrices de evaluacion de la inspección y valoracion de la empresa de alimentos

Orientado a
Profesionales, Directivos, Gerentes, Técnicos
Días
Lunes, Miercoles, Viernes
Horario
18:30-21:30
Normas
Codigo:NB/ISO 22000:2018
Referencia_Sector_Interes
Código curso
RSC-IIA-CC-G1-2022