Virtual

Curso a través de videoconferencias en vivo, donde el participante podrá interactuar con el docente.

ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (ETAS) Y SU IMPORTANCIA PARA LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

Tipo curso

Curso Corto

Objetivo

Conocer y describir las principales enfermedades transmitidas por alimentos y su clasificación. Comprender y utilizar los métodos de prevención recomendados por la Organización Mundial de la Salud

Carga horaria
30HRS.
Contenido

-Enfermedades Trasmitidas por alimentos (ETAS)
-Definición
-Causas
-Distribución
-Situación en Bolivia
- Infección vs. Intoxicación
-Clasificación de ETAS
-Enfermedades Bacterianas
-Enfermedades Parasitarias
-Enfermedades Virales y por presiones
-Enfermedades No Infecciosas
- Medidas Preventivas
-5 Claves de Inocuidad Alimentaria (OMS)

Orientado a
Profesionales, Directivos, Gerentes, Técnicos
Días
Martes, Jueves, Sabado
Horario
18:00-20:00
Normas
Codigo:NB/NM 324:2013Codigo:NB/ISO 6658:2007Codigo:NB/ISO 22000:2018
Referencia_Sector_Interes
Código curso
OV-ETAS-CC-G2-2022