OnLine (Plataforma Virtual)

Curso a través de la plataforma moodle de IBNORCA abierta las 24 horas al día.

DISEÑO SANITARIO DE PLANTAS ALIMENTICIAS BASADO EN LA NORMA 22002-1:2010 Y NORMA NB/NM 324:2013

Tipo curso

Curso On Line

Objetivo
Brindar conocimientos a los participantes sobre diseño de plantas alimenticias en la industria alimentaria basado en las normas NB/NM 324:2013 y la NB/ISO 22002-1:2010
Carga horaria
30HRS.
Contenido del curso

1. Introducción a los requerimientos de la industria alimentaria y legislación
2. La localización de la planta
3. El exterior de la planta
4. Descripción de procesos
5. Diagramas de Flujo
6. Definición de circuitos productivos
7. Principios de higiene en el diseño
8. Dimensionamiento de áreas operativas
9. Maquinaria y equipos requeridos
10. Definición de zonas y requerimientos
11. Dibujo de Lay Out en software libre

Orientado a
Estudiantes Universitarios, Profesionales, Gerentes, Técnicos, Público en general
Días
Lunes, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sabado, Domingo
Horario
24 Hrs en Plataforma Virtual IBNORCA
Normas
Codigo:NB/ISO/TS 22002-1:2010
Codigo:NB/NM 324:2013
Referencia_Sector_Interes
Código curso
OV-DSPA-CO-G2-2021