Virtual

Curso a través de videoconferencias en vivo, donde el participante podrá interactuar con el docente.

BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA PARA LA INDUSTRIA CARNICA NORMA NB/NM/324:2013

Tipo curso

Curso Corto

Objetivo

Introducir a los participantes en los principales requisitos de higiene y manufactura para la manipulación de carne y productos derivados.

Carga horaria
30HRS.
Contenido

- Introducción a la Inocuidad Alimentaria
- Buenas Prácticas de Higiene y Manufactura
- Procedimientos Operativos Normalizados de Saneamiento (POES)
- Buenas Prácticas de Pecuaria (BPP)
-Principios de la higiene de la carne que se aplican a la producción primaria

Orientado a
Profesionales, Directivos, Gerentes, Técnicos
Días
Martes, Jueves, Sabado
Horario
18:00-20:00
Normas
Codigo:NB/NM 324:2013
Referencia_Sector_Interes
Código curso
OV-BPMIC-CC-G1-2022