Productos Pesqueros
1.- NB/NA 0043:2009 : Productos de la pesca y la acuicultura - Camarones y langostinos congelados, crudos, cocidos y precocidos (Correspondiente a la norma NA 0043:2008)
Establece los requisitos de calidad que deben cumplir los camarones y langostinos
2.- NB 917:2000 : Código de prácticas para el pescado picado preparado por separación mecánica (Correspondiente a la norma CAC/RCP-27)
Se aplica a la producción de pescado picado crudo y pescado picado crudo congelado destinado al consumo humano
3.- NB 883:1997 : Código de prácticas de higiene para los camarones
Se aplica a los camarones elaborados destinados al consumo humano procedentes
4.- NB 311006:2001 : Productos de la pesca - Pescado salado tipo bacalao - Especificaciones (Correspondiente a la norma COPANT 1700:2000)
Define y establece las especificaciones comerciales y sanitarias para el pescado seco salado (tipo bacalao) para consumo humano, como alimento.
5.- NB 311007:2001 : Productos de la pesca - Langosta procesada - Requisitos (Correspondiente a la norma COPANT 1701:2000)
Define y establece las especificaciones comerciales y sanitarias que debe cumplir la langosta procesada y destinada para consumo humano
6.- NB 940:1997 : Código de prácticas de higiene para el pescado fresco de agua dulce
Se aplica al pescado, proveniente de agua dulce, enfriado pero no congelado, destinado al consumo humano
7.- NB 862:1997 : Código de prácticas de higiene para el pescado salado
Se aplica al pescado y a los productos pesqueros conservados por salmuerado y salazón en seco
8.- NB 915:2000 : Código de prácticas para el pescado en conserva (Correspondiente a la norma CAC/RCP-10)
Contiene las directrices tecnológicas y los requisitos esenciales de higiene sobre la producción de pescado y mariscos en conserva y sus productos
9.- NB/NA 0013:2006 : Conchas de abanico congeladas - Definición y clasificación (Correspondiente a la norma NA 0013:2006)
Establece la definición y clasificación de los productos congelados a partir de las conchas de abanico y destinados al consumo humano
10.- NB 1065:2000 : Código de prácticas de higiene para los productos pesqueros rebozados y/o empanados y congelados (Correspondiente a la norma CAC/RCP 35 - 1985)
Se aplica a los productos pesqueros rebozados y/o empanados y congelados destinados al consumo humano
11.- NB 311003:2001 : Productos de la pesca - Método de determinación del contenido neto escurrido y trozos en conserva (Correspondiente a la norma COPANT 1664:1998)
Establece el método de determinación del contenido neto, contenido neto escurrido y contenido en trozos, en conservas envasadas de pescado
12.- NB 884:1997 : Código de prácticas de higiene para el pescado congelado
Se aplica al pescado y a los filetes de pescado congelado destinados al consumo humano
13.- NB 885:1997 : Código de prácticas de higiene para mariscos moluscoides
Se aplica únicamente a los moluscos bivalcos conocidos comúnmente con el nombre de ostras (Ostreidae), almejas (Veneridae, Mactridae, Cooperellidae y Arcidae), mejillones (Mytilidae) y berberechos (Cardiidae)
14.- NB 574:1989 : Alimentos - Productos acuáticos - Conservas de pescado - Terminología y clasificación
Establece la terminología relacionada a las conservas de pescado
15.- NB 575:1989 : Alimentos – Productos acuáticos - Conservas de pescado - Muestreo
Establece el método para la toma de muestras de conservas de pescado
16.- NB/NA 0075:2009 : Truchas - Método para medir el factor de conversión alimenticia (Correspondiente a la norma NA 0075:2009)
Establece el método para determinar la conversión alimenticia en la crianza de la trucha
17.- NB 311001:2001 : Productos de la pesca - Pescado fresco - Especificaciones (Correspondiente a la norma COPANT 1662:1998)
Define y establece los requisitos del pescado para consumo humano, como alimento fresco
18.- NB 311002:2001 : Productos de la pesca - Harina de pescado y harina de residuos de pescado - Determinación del contenido de sal (cloruros)(Correspondiente a la norma COPANT 1663:1998)
Establece el método para determinar el contenido de sal (cloruros) en la harina de pescado y en la harina de residuos de pescado
19.- NB 916:2000 : Código de prácticas para el pescado ahumado (Correspondiente a la norma CAC/RCP-25)
Se aplica al pescado y productos pesqueros ahumados, que se destinan al consumo humano
20.- NB 311004:2001 : Productos de la pesca - Método de determinación del nitrógeno básico volátil (Correspondiente a la norma COPANT 1665:1998)
Establece los métodos para determinar las bases nitrogenadas volátiles en pescado y mariscos frescos
21.- NB 311005:2001 : Productos de la pesca - Camarones procesados Requisitos (Correspondiente a la norma COPANT 1699:2000)
Define y establece las especificaciones comerciales y sanitarias que debe cumplir el camarón procesado industrialmente para consumo humano
