NB/ISO 5496:2007
Análisis sensorial - Metodología - Iniciación y entrenamiento de evaluadores en al detección y reconocimiento de olores (Primera revisión) (Correspondiente a la norma ISO 5496:2006)
Alcance: Describe varios métodos para determinar la aptitud de los evaluadores (jueces) y su entrenamiento para identificar y describir productos olorosos
Palabra Clave: Análisis sensorial
Sector: SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS
Comité: Análisis sensorial