NB 793:1997
Código recomendado para la inspección ante-morten y post-morten de camélidos sudamericanos de matanza y para el dictamen antemorten y post-morten sobre camélidos sudamericanos de matanza
Alcance: Promover el desarrollo del ganado camélido, su industrialización y el consumo de la carne y derivados, mejorando la calidad de los productos y elevando la eficiencia técnica en la inspección ante-mortem y post-mortem
Palabra Clave: Carne
Sector: SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS
Comité: Carne de camélidos y derivados