NB 38057:2011

Chancaca - Determinación de Brix, Pol y pH

Alcance:  Establece el método para determinar % Brix, % Pol en las muestras de chancaca, para obtener con éstos datos su pureza y determinar el pH de la chancaca

Palabra Clave:  Azúcar

Sector:  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Comité:  Azúcar y derivados