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NB 378:1997
Carnes y productos derivados - Reacción de Eber (Primera revisión)
Alcance: Establece el método para determinar el estado de conservación y el inicio de descomposición de carnes y productos derivados
Palabra Clave: Carne
Sector: SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS
Comité: Carnes y productos derivados
