NB 34024:2004

Aceites y grasas - Determinación de color

Alcance:  Describe el método para la determinación de los colores rojo, amarillo y azul, los cuales se deben a la presencia de pigmentos tales como carótenos, xantofilas, clorofila, degradación de proteínas y carbohidratos

Palabra Clave:  Aceites y grasas

Sector:  SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS

Comité:  Aceites y grasas