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NB 310024:2014
Carne bovina – Canales y cortes
Alcance: Establece la clasificación de los cortes de las canales de bovinos, siguiendo la referencia de las diferentes zonas anatómicas y óseas.
Palabra Clave: Carne
Sector: SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS
Comité: Carnes y productos derivados
