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NB 310013:2017
Carnes y derivados – Carne de aves – Requisitos microbiológicos (Anula y reemplaza a la norma NB 310013:2008)
Alcance: sta norma establece los criterios microbiológicos en carne de aves de corral, productos trozados crudos y vísceras comestibles refrigeradas y/o congeladas.
Palabra Clave: Carnes y derivados – Carne de aves – Requisitos microbiológicos
Sector: SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS
Comité: Carnes y productos derivados
