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NB 310010:2008
Código de prácticas de higiene para la carne fresca de ganado jumento (asno, burro, pollino) - Definiciones y requisitos
Alcance: Desarrollar y cumplir prácticas de higiene durante la producción y el transporte de jumentos de matanza
Palabra Clave: Carne
Sector: SECTOR 3 PRODUCTOS ALIMENTARIOS, AGRÍCOLAS Y BEBIDAS
Comité: Carnes y productos derivados
