OnLine (Plataforma Virtual)

Curso a través de la plataforma moodle de IBNORCA abierta las 24 horas al día.

PROGRAMAS DE PRERREQUISITOS EN INOCUIDAD ALIMENTARIA PARA FABRICACION DE ENVASES DE ALIMENTOS NB/ISO/TS 22002-4:2014

Tipo curso

Curso On Line

Objetivo
El participante contará con los conocimientos necesarios para contribuir activamente en la implementación de Programas Prerrequisitos para los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria y en la supervisión del personal, en la industria de envases y empaques para uso en alimentos o sus ingredientes
Carga horaria
30HRS.
Contenido del curso

1. Introducción. Importancia la manipulación de envases en la industria alimentaria y definiciones
2. Herramientas de diagnóstico inicial
3. Interpretación de la norma NB/ISO 22002-4
- Naturaleza de los materiales y correcto almacenamiento
- Requisitos generales de infraestructura y producción de envases inocuos
- Actividades de limpieza y desinfección
- Capacitacion y manejo de personal
- Manipulación de Empaques y recomendaciones generales en su distribución
4. Documentación de respaldo de los procesos de manufactura de envases
5. Tendencias y nuevos desafíos en el manejo y uso de envases en el rubro de alimentos

Orientado a
Estudiantes Universitarios, Profesionales, Directivos, Gerentes, Técnicos, Público en general
Días
Lunes, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sabado, Domingo
Horario
24 Hrs en Plataforma Virtual IBNORCA
Normas
Codigo:NB/ISO/TS 22002-4:2014
Referencia_Sector_Interes
Código curso
OV-PPIA-CO-G1-2021