OnLine (Plataforma Virtual)

Curso a través de la plataforma moodle de IBNORCA abierta las 24 horas al día.

MUESTREO PARA ANALISIS MICRIOBIOLOGICO FISICO QUIMICO DE ALIMENTOS SEGUN NB/ISO 2859-1

Tipo curso

Curso On Line

Objetivo
Brindar conocimientos y técnicas de muestreo basado en las normas internacionales como ANSI/ASQZ.4, NB/ISO 2859-1, conocida también como Militar Standart. Enseñanza sobre el uso de tablas y planes de muestreo. Aplicación de estos planes y procedimientos en alimentos (granos).
Carga horaria
16HRS.
Contenido del curso

Antecedentes
Definiciones y Tecnología
Requisitos de muestreo en las regulaciones aplicables a alimentos identificaciones de la muestra tomada
Criterios para muestrear insumos (materias primas y materiales de empaque), producto en proceso, producto terminado
Participación eficaz del personal
Manejo de la Reducción analítica en insumos y requisitos para su autorización
Estándar ANSI/ASQZ.4-2008
Muestreo por atributos NB/ISO 2859-1
Aspectos claves a revisar
Existencia de otras referencias de muestreo como normas ISO

Orientado a
Estudiantes Universitarios, Profesionales, Gerentes, Técnicos, Público en general
Normas
Codigo:NB/ISO 2859-10:2009 Nombre:Procedimientos de muestreo para inspección por atributos - Parte 10: Introducción a la serie de normas NB/ISO 2859 sobre el muestreo para inspección por atributos (Correspondiente a la norma de la ISO 2859-10:2006)
Referencia_Sector_Interes
Código curso
OV-MAM-CO-G1-2021