OnLine (Plataforma Virtual)

Curso a través de la plataforma moodle de IBNORCA abierta las 24 horas al día.

ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (ETAS) Y SU IMPORTANCIA PARA LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

Tipo curso

Curso On Line

Objetivo
Conocer y describir las principales enfermedades transmitidas por alimentos y su clasificación. Comprender y utilizar los métodos de prevención recomendados por la Organización Mundial de la Salud
Carga horaria
30HRS.
Contenido del curso

-Enfermedades Trasmitidas por alimentos (ETAS)
-Definición
-Causas
-Distribución
-Situación en Bolivia
- Infección vs. Intoxicación
-Clasificación de ETAS
-Enfermedades Bacterianas
-Enfermedades Parasitarias
-Enfermedades Virales y por presiones
-Enfermedades No Infecciosas
- Medidas Preventivas
-5 Claves de Inocuidad Alimentaria (OMS)

Orientado a
Estudiantes Universitarios, Profesionales, Directivos, Gerentes, Técnicos, Público en general
Días
Lunes, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sabado, Domingo
Horario
24 Hrs en Plataforma Virtual IBNORCA
Normas
Codigo:NB/ISO 22000:2018 Nombre:Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos - Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria (Segunda Edición)
Referencia_Sector_Interes
Código curso
OV-ETAS-CO-G1-2021